MENTAIKOは、世界食。 新しい時代に合わせた食の創造へ
鱈卵屋は、日本の食文化でもある「明太子」を「MENTAIKO」に変えて、
福岡から世界へ、発信していきます。
世界中の食卓を明太子でより豊かに。
日々の大切な食シーンを『食卓を想うMENATIKO』の鱈卵屋がサポートいたします。
福岡から世界へ、発信していきます。
世界中の食卓を明太子でより豊かに。
日々の大切な食シーンを『食卓を想うMENATIKO』の鱈卵屋がサポートいたします。
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芳醇 生さきいか『生』と言うくらい、しっとりとしたさきいかとぷちぷちがたまらない逸品！！
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極釀ほたてひも 博多明太菓子鱈卵屋の「極釀ほたてひも」は、噛めば噛むほどでてくる貝ひもの旨みと唐辛子の辛味、さらに卵のプチプチ感が絶妙にマッチし、あとひく美味しさの博多の逸品です。！
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最饗 さきいかフライさくさくのころもと、噛めば噛むほどおいしいいかの旨み、明太子のピリ辛さが絶妙にマッチした一品♪
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特大明太子 一本物１キロ入 ※販売完了１本が大きすぎる？！ギフトにぴったりなドデカ明太
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明太マヨ 明太子味マヨネーズタイプこの１本で料理上手に。全ての素材を美味しくしてくれる明太マヨ
All-purpose seasoning! Mentaiko Mayonnaise
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甘辛きゃらめるぴー ※販売終了キャラメルの香り、追いかけてくるピリ辛。やみつき必至！！
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黒糖ぷれっつぇる ※販売終了黒糖の上品な甘さ、明太でピリッと刺激。欧風のおしゃれおやつ！
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福つぶ 中辛 ※販売終了粒だけの明太子。お手軽チューブタイプ！料理にも最適！
NEWS
鱈卵屋ショップのイベント情報や商品レシピの紹介をお伝えします。
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明太子を世界の食卓へ
「明太子」を福岡から世界へ、発信。香港では2014年3月〜2019年10月までの間、明太子和食レストラン『鱈卵屋 Tararan-ya』を運営しておりました。
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手軽な明太子
明太子は、高級品や贈答品として食卓に並ぶことが多いです。ごはんのお供やメイン料理として日常の食卓に並ぶために、お手軽な価格での商品開発を行っています。
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簡単 時短 おいしい
スピーディーで美味しい料理が求められる時代。鱈卵屋は、そのニーズをいち早くキャッチして、簡単、誰でも使える食材として明太子を加工して提供。レシピも考えています。
